Zdravá snídaně pro každého: Co si po ránu dopřát?

1. Proč je důležité snídat
2. Jak správně snídat
3. Jestli zvolit slanou, nebo sladkou snídani
4. Tipy na nejlepší snídaně

Řešíte pravidelně ranní dilema, jestli si raději o čtvrthodinku přispat, nebo se v klidu nasnídat? Všichni víme, že každá minuta spánku je velmi cenná, na druhou stranu důvody, proč snídat, jsou celkem pádné. Snídaně hned po ránu nakopne váš metabolismus k většímu spalování kalorií po celý den a dodá vám energii potřebnou pro zdárné zvládnutí všech povinností. 

Mnoho studií připisuje snídáni příznivý vliv na zdraví, včetně lepší paměti a koncentrace, nižší hladiny „špatného“ LDL cholesterolu a menší pravděpodobnosti rozvoje cukrovky, srdečních chorob a obezity. Není ale jedno, co snídáte.

A naopak – vynechávání snídaně může v těle narušit rytmus půstu a jídla. Některé výzkumy dokonce poukazují na to, že u lidí, kteří nesnídají, je vyšší riziko nadváhy a obezity. 

Když se po nočním „hladovění“ probudíte, máte nízkou hladinu cukru v krvi. To nejlepší, co můžete udělat, aby vaše svaly a mozek perfektně fungovaly, je vydatně se najíst. Pokud se tedy chcete vyhnout zběsilým nájezdům na ledničku a okénka fast foodů, obětujte ráno pár minut spánku a místo toho si dopřejte pořádné snídaňové hody.

Pokud se právě pomyslně plácáte přes rameno, protože myslíte, že svou ranní koblihou zhltnutou při poklusu na autobus děláte pro své zdraví to nejlepší, bohužel vás musíme vyvést z omylu. Složení snídaně je totiž velmi důležité. Správně zvolené ranní jídlo vám dodá energii zvládnout i ty nejnáročnější úkoly, nevhodná skladba snídaně může být naopak důvodem, proč se celý den cítíte mizerně.

Sladké pečivo tedy nahraďte například proteinovou tyčinkou, kterou sníte v cuku letu a díky vysokému obsahu bílkovin vás zasytí na delší dobu. Zdravou snídaní je i smoothie. Jeho příprava vám večer zabere pár minut, ovšem pokud bydlíte v paneláku, nedoporučujeme s tím začínat o půlnoci.

Říká se, že sto lidí, sto chutí. V případě snídaní se dá ovšem tohle spektrum zúžit na pouhé dvě. Řadíte se tedy do týmu sladkých, nebo slaných snídaní? Ani jedna z těchto variant není lepší, nebo horší, takže záleží opravdu jen na preferenci vašich chuťových pohárků. A taky na tom, co vás ten den čeká. V obou případech hraje prim složení. Dávejte si pozor na skladbu hlavních živin a nemůžete šlápnout vedle. 

Rádi si začátek dne osladíte miskou cereálií? Pak klasické müsli ze supermarketu, které je plné bílého cukru, ztužených tuků, palmáče a konzervantů, vyměňte za úúúžasnou křupavoučkou granolu. Naše granola je zdravější alternativa, protože je slazená medem a obsahuje pouze zdravé tuky. V kombinaci s jogurtem či mlékem tak vytvoříte dokonalou a vyváženou zdravou snídani doslova za pár sekund. Nebo raději vsadíte na ovesnou kaši?

Pokud si úzkostlivě hlídáte linii, uděláte nejlépe, když si sypané müsli vyrobíte sami doma. Přípravu zvládne i ten největší kuchařský antitalent. Jako základ použijte například bezlepkové ovesné vločky a potom už stačí jen přidat suroviny, která má váš mlsný jazýček nejraději. Osvědčenou klasikou je například kombinace lyofilizovaného banánu a peciček hořké čokolády, kterou si zamiluje 12 z 10 milovníků sladkých snídaní. Sypané müsli pak můžete přidat třeba do jogurtu, nebo z něj vytvořit kaši povařením v mléce či zalitím horkou vodou. V jednoduchosti je krása, co říkáte?

Patříte-li mezi ty, kdo si to ráno raději pěkně osolí, dodejte svým slaným snídaňovým pokrmům šmrnc. V omeletce, míchaných vajíčkách nebo jako hvězda obloženého talíře s čerstvým pečivem zasvítí klíčky a zaručeně zpříjemní start do nového dne. 

Místo másla si na pečivo mázněte luštěninovou pomazánku plnou vlákniny, nebo si po ránu křupněte lyo sýr. Výhodou lyofilizovaných sýrů je opravdu dlouhá trvanlivost. Nevadí tedy, když na něj ve spíži zapomenete – naopak: můžete jej mít doma jako železnou zásobu „pro všechny případy“.

Každý den je jiný, a tak se snažte snídani přizpůsobit tomu, co vás během dne čeká. Pokud patříte mezi hrdiny, kteří si ráno neváhají nazout běžecké boty nebo trikot do fitka, sáhněte ráno po lahodné ovocné tyčince. Tahle dobrota vám dodá potřebnou šťávu v podobě rychlých cukrů a zároveň vás nebude v žaludku tížit při podávání neuvěřitelných sportovních výkonů. Tyčinky jsou sice úžasné jako rychlý zdroj energie, ale na celé dopoledne vás nejspíš nezasytí. Po pohybu si tak ideálně dejte pořádnou snídani plnou bílkovin a zdravých tuků.

V práci to může být někdy takový frmol, že jste rádi, že jste to vůbec doklepali do oběda. Během hektických dnů, kdy vás čeká jedna porada za druhou, je proto vhodné posnídat bílkoviny a vlákninu. Zasytí vás na dlouhou dobu, a vy tak nebudete riskovat, že se vás žaludek přihlásí o slovo hlasitým kručením během důležité obchodní schůzky. 

Jak ze snídaně snadno a rychle vytvořit proteinovou bombu? Stačí své oblíbené cereálie posnídat s tvarohem či skyrem, nebo do snídaňové kaše přimíchat ořechový protein. Nevyhýbejte se ani klasice – jen si ji trošku vylepšete. Vajíčka si dopřejte s vitamínovou bombou v podobě klíčků, na luštěninovou pomazánku si nasypte dýňová semínka a oblíbené lívance si dopřejte místo přeslazeného topingu se zakysanou smetanou a lyofilizovaným ovocem. 

Chcete svém tělu po ránu dodat to nejlepší a být si jistí, že během dne zvládnete jakoukoliv výzvu? Pak se nechte inspirovat našimi tipy na ty nejlepší snídaně. Stačí si jen vybrat, čím chcete své chuťové pohárky potěšit a během pár chvilek vykouzlíte výtečné ranní hody.