Zeleninové chipsy VegBites: Barevné potěšení nejen k televizi

1. Jak se pražená zelenina vyrábí
2. Jaké mají VegBites výživové hodnoty
3. Jak pražené chipsy ze zeleniny využít v kuchyni
4. Jak tahle zelenina pomáhá zachraňovat planetu

Jaký zázračný proces u zrodu pražené zeleniny stojí? Zase taková věda to není. Pražená zelenina se vyrábí tzv. vakuovým smažením. Tato technologie kombinuje smažení a dehydrataci potravin. Polopaticky řečeno, smažení probíhá rychleji a za nižších teplot, a tak se při něm spotřebuje až o polovinu méně oleje než při běžném smažení, kdy jsou suroviny až po slupku v oleji.

Díky tomu se ze zeleniny voda vypaří rychleji, takže chipsy absorbují méně tuku a zachovají si více přirozené barvy i chuti. Navíc v zelenině zůstane i většina živin a vysoký obsah vlákniny. Výsledný produkt je tak veganský, bezlepkový a bezlaktózový. Jedním slovem – bezvadný!

Pokud zrovna držíte dietu nebo si svou tvrdě vypracovanou linii hlídáte, tak vás následující řádky asi moc nepotěší. Ačkoliv v pražené zelenině zůstává většina vitamínů a dalších zdraví prospěšných látek, obsahuje zároveň i nějaký ten tuk. Přeci jen jsou to stále zeleninové chipsy.

Vakuové smažení je v porovnání s klasickým smažením šetrnější metoda, a tak je podíl tuku ve výsledných produktech nižší než v běžných brambůrcích. Zatímco smažené bramborové lupínky obsahují ve 100gramové porci průměrně průměrně 30 g tuku, ve VegBites sticks je to pouze kolem 13 gramů, a v takových hráškových luscích je okolo 19 gramů. Na druhou stranu ovšem ani toto snížené množství není zanedbatelné.

Kalorická hodnota je u pražené zeleniny asi o 20 % až 30 % nižší než u brambůrků, nicméně i tak to není mlsání, které by mohly modelky po kilech. Pokud se tedy snažíte zhubnout, vaše výsledky vám zeleninové chipsy v rozumném množství nezkazí. Ve srovnání s jinými smaženými pochoutkami vychází, co se obsahu tuku i kalorií týká, prostě příznivěji.

Ladíte formu a honí vás mlsná? V porci odpovídající jedné hrstce (tedy asi 50 g) je pražená zelenina dobrou volbou. Vaše chuťové pohárky zaplesají a navíc tělu dodáte i nějaký ten vitamín a vlákninu. A pokud si hlídáte bílkoviny, křupněte si spolu se zeleninovými chipsy VegBites naše parádní luštěninové MYXy! 

Zeleninové chipsy mají v porovnání se smaženými brambůrky daleko pestřejší možnosti využití. Zelenina je skvělou volbou při výběru domácího mlsání k pátečnímu filmu, ale pokud dokřupava vypraženou, úchvatně barevnou a chuti lahodící směs chipsů VegBites Chips postavíte před své přátelé při mejdanu, rozhodně se blýsknete. V Prostřenu by vám za takové občerstvení dali 10 bodů z 10! 

Díky své textuře dokonale poslouží zeleninové chipsy jako křupavý element do mnoha druhů jídel. Uvidíte, že když křupavý fazolkový lusk přidáte například na polévku, paprikové chipsy do salátu nebo ředkvičky jako ozdobu na jednohubky, vaše gastronomické výkony tím posunete zase o něco dál.

No a řepové chipsy potěší všechny, kteří nemusí experimenty. Zkrátka a dobře s poctivým křupnutím povýšíte spoustu svých oblíbených jídel rovnou na úroveň Masterchefa!

Zajisté jste si všimli, že v běžných supermarketech to v oddělení s ovocem a zeleninou vypadá, jako by v každé bedýnce probíhala soutěž krásy. Jsou v nich jeden vedle druhého vyrovnané kousky splňující normy o velikosti, tvaru či barvě.

Pro zákazníky to samozřejmě znamená, že se nemusejí v bedýnkách přehrabovat a vybírat tu nejlepší zeleninu. Na druhou stranu – zdaleka ne každý se rodí dokonalý. Své o tom ví i ovoce a zelenina – věděli jste, že 20 % až 30 % úrody se kvůli tomu, že vizuálně neodpovídá normám, na pulty většiny obchodů vůbec nedostane?

Způsobů, jak takovému plýtvání s potravinami zabránit, existuje více a právě naše zeleninové chipsy je jedním z nich. Zastáváme totiž názor, že nějaká ta vada na kráse by nikomu neměla bránit v naplnění jeho pozemské mise. Chipsy se vyrábí z kousků, které nejsou vizuálně zcela dokonalé, ovšem jejich chuť je stejně vynikající, jako u jejich bezchybných kamarádů v bedýnkách supermarketů. 

Kromě toho, že si při konzumaci zeleninových chipsů vychutnáte lahodnou svačinku, tak vlastně zároveň předcházíte plýtvání. Prostě a jednoduše: win-win!

Pokud také patříte mezi ty, kdo jen těžko odolávají chipsům, zkuste si příště k televizi otevřít balení VegBites. Komě toho, že oproti chipsům ušetříte nějaké ty kalorie a tuky, zkusíte zase něco nového. Po klasických chipsech u vás doma pak ani pes neštěkne!